Bếp trưởng & Chủ quán, Nến
Chef Linh Tran
Linh rời gian bếp fine-dining ở Sài Gòn để nấu món ăn tuổi thơ — ẩm thực miền Trung, nấu bằng lửa, thong thả.
“Đà Nẵng không cần bắt chước nơi nào. Ẩm thực ở đây đã có chất riêng.”
Tôi lớn lên ở Hội An, cách đây nửa giờ. Bà tôi nấu trên than, món nào cũng thoảng mùi khói.
Khi mở Nến, tôi muốn điều đó — một căn phòng ánh sáng dịu, một bếp lửa, và món ăn mang vị của vùng biển nơi nó sinh ra.
Tìm họ
